廣東新中式家具資訊網：近日，“冰廣式”引發網絡熱議。所謂“冰廣式”，即是網友將癍痧、夏桑菊、板藍根等涼茶加冰塊所制作而成，涼茶竟如此重新走入了人們的聚焦點中。“冰廣式”網絡走紅，廣東涼茶能絕地突圍嗎？
銷量曾超過可口可樂，如今門店數量減半
“涼茶的價格無法像網紅奶茶一樣高。”涼茶店面臨著租金、人力成本、原材料上漲，但涼茶的終端售價相對較低，利潤率低，加上銷量大不如前，無法與新式茶飲競爭。因此，不少涼茶店從熱門商圈搬出，選擇仍然有利可圖的位置經營。黃若鵬說，涼茶是一個價格親民的飲品，如果提高涼茶價格，可能會導致顧客的流失。
口感影響年輕人選擇，新式茶飲多為首選
涼茶店，是廣東人刻在記憶里的痕跡。涼茶的清苦味道也伴隨了不少廣東人成長。如今在商業街道，雨后春筍般成長起來的是無數新式茶飲店。味道太苦是不少年輕人減少購買涼茶的原因。
總之，未來，希望涼茶行業既能傳承傳統涼茶文化，又能創新發展，重新讓它更有活力。在這一過程中，不能完全為了迎合市場，拋棄涼茶傳統的特色，但又要創新發展，研發新的品種滿足新消費群體的需求，企業和行業也才能得到長遠的發展。
